Ẩm thực

Trở thành một “xu hướng” ăn uống mới của người Việt, ẩm thực chay dần dần được “khai phá” rõ nét và đa dạng hơn. Nếu như ngày xưa món chay chỉ dành cho các nhà tu hành thì hôm nay nó đã trở thành một sự “văn minh” phù …

Từ ngày lấy vợ, anh Nguyễn Thức đến từ TP.HCM lại cảm thấy yêu thích các món chay. Mới đây, chia sẻ trong nhóm Yêu bếp có hàng triệu thành viên tham gia, anh Thức đã khoe 30 mâm cơm chay do chính anh “đạo diễn”. Những mâm cơm này …

“Mình rất thích ăn nem chua, đặc biệt là nem chua Ninh Hòa Nha Trang, nhưng sau rất nhiều các dịch bệnh từ heo mình không còn dám ăn nữa, vì nem chua làm từ thịt sống, chưa nói đến vệ sinh an toàn thực phẩm ở mỗi cơ sở …

Cơm chiên thường được người Việt ưa chuộng bởi nó không cầu kỳ về công đoạn hay nguyên liệu. Cơm chiên ngon là hột cơm săn hạt nhưng không khô, vị đậm đà quyện với nguyên liệu khác. Điểm qua những mẹo sau đây để món cơm chiên bóng bẩy …

Nguyên liệu: 300g dưa hấu 120g bột gạo nếp Một ít bột nếp rang chín Dưa hấu là loại trái cây ngon miệng, rất phổ biến ở nước ta và có giá thành tương đối rẻ. Nhưng những lợi ích khi ăn dưa hấu thì không phải ai cũng biết. …

Nguyên liệu: 2 tờ váng đậu 1 gói nấm kim châm 22ml dầu hào 45ml nước tương 8g đường 5g tinh bột ngô hoặc bột năng 120ml nước lọc Một ít muối, vừng rang chín, hành lá thái nhỏ. Nấm kim châm được biết đến với các công dụng như: …

Còn nhớ những món ăn yêu thích của ẩm thực vỉa hè như chân gà nướng, thịt xiên, chả cá, nem rán… được nhiều bạn trẻ yêu thích, có những khi vào đầu buổi tối đã đông kín cả một góc phố. Nhưng do tình hình dịch nên chỉ có …

Nguyên liệu: 1kg táo Một ít muối. Táo là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, cứ 100g táo chỉ chứa khoảng 52kcal, nhưng giàu polyphenol và các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Không chỉ giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng …

Nguyên liệu: – 700g thịt gà (bạn có thể dùng đùi hoặc má đùi gà tùy thích) – 1-2 quả chanh vàng – 20g bơ không muối – 6 tép tỏi – Vài cọng rau mùi tây (parsley) – Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm, dầu oliu Cách làm: – …

Guabao cổ truyền thường được kẹp với thịt ba chỉ hầm nhừ cùng các loại gia vị – khâu nhục, dưa muối chua và một số loại rau thơm, đậu phộng giã dập. Tuy nhiên trải qua nhiều năm cũng như sự biến đổi về khẩu vị tại các vùng …