Cuối tuần làm thử món ngon “một người khỏe hai người vui” – hóa ra lại chẳng khó chút nào!

Nguyên liệu

20-30 con hàu sữa (lấy thịt)

Mỡ heo

Hành lá

Đậu phộng

Rau răm

Ớt băm

Chén nhỏ để nướng.

Cách làm

Hàu rửa sạch.

Đun sôi nước, cho vào vài lát gừng, cho hàu vào chần sơ rồi vớt ra.

Hành lá thái nhỏ, cho vào hành 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Mỡ thắng đến khi mỡ teo thành tóp mỡ.

Đổ phần mỡ nóng vào phần hành lá, trộn đều lên.

Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, đem hỗn hợp đun sôi keo lại là được.

Cho hàu ra chén nhỏ, chan 1 ít nước mắm đã nấu vào, thêm 1 chút bơ nếu thích, tiếp đó là mỡ hành.

Để từng chén lên bếp để đun, có thể dùng bếp than hoặc gas đều được, để lửa nhỏ vừa.

Khi chén hàu sôi lên thì đem xuống, cho thêm đậu phộng giã vào, ăn cùng rau răm.

Thành phẩm

Hàu tươi ngọt kết hợp mỡ hành thơm lừng đậu phộng béo bùi hấp dẫn.